Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Notes de dégustation :
- Œil : robe rose tendre avec de délicats reflets saumonés. La mousse est abondante et les nombreux chapelets de bulles fines qui s'égaient à la surface donnent vie au vin.
- Nez : Dominante de fruits rouges mûrs (fraise des bois, cerise et groseille). Une touche épicée rappelant la cannelle se développe à l'agitation.
- Bouche : La fraicheur et le fruit explosent, la cerise et la fraise se marient harmonieusement. Une nuance poivrée signe la finale.
Accord mets et vins :
Ce rosé est un champagne évolué, que l'on servira avec une tarte aux fraises, un clafoutis ou un crumble aux fruits rouges.