Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Auge: die Robe ist zartrosa mit sanften lachsrosa Reflexen. Der Schaum ist üppig und die zahlreichen feinen Bläschenschnürchen machen den Wein lebendig.
- Nase : Dominanz von reifen roten Früchten (Erdbeere und insbesondere Kirsche). Hinzu kommen Noten von Minze und Obstbrand (Kirsch). Letztlich entwickelt sich ein an Zimt erinnernder Hauch von Gewürzen beim Drehen des Glases.
- Mund: die Frucht explodiert, Kirsche und Erdbeere verbinden sich harmonisch. Die Note von Minze äußert sich und bringt die Frische. Eine pfeffrige Nuance taucht im Finale auf.
Serviervorschlag :
Dieser Rosé-Champagner ist ein entwickelter Wein, der mit einer Erdbeertorte, einem Kirschenauflauf oder einem Crumble von roten Beeren serviert wird.