Leidenschaft als Erbe...

Wir sind zwei Schwestern, Nathalie und Stéphanie, und wir haben uns mit 40 Jahren für einen kompletten Berufswechsel entschieden, um die Leidenschaft der Familie fortzuführen. Unsere Domaine Briaux Lenique liegt im Herzen des Marnetals auf den ton- und kalkhaltigen Hängen rund um das Dorf Mardeuil, drei Kilometer von Epernay entfernt. Der Weinberg mit einer Fläche von 4 Hektar vereint 21 Parzellen, von denen die Hälfte mit Pinot Meunier, 30 % mit Chardonnay und 20 % mit Pinot Noir bepflanzt sind.

Unsere Eltern, Pol Briaux und Christiane Lenique, gründeten 1965 die Marke Briaux Lenique und wählten den Status eines Récoltant Manipulant, um alle Schritte der Weinherstellung auf dem Weingut zu beherrschen. Sie kultivierten die Weinberge, stellten ihre Champagner mit Leidenschaft her und entwickelten das Geschäft fast 50 Jahre lang weiter. Heute, stolz auf ihr Erbe verbinden wir Tradition und Moderne, um fünf charaktervolle Cuvées anzubieten, die jeweils mehrheitlich eine der drei Rebsorten des Terroirs zum Ausdruck bringen.

Unsere Erde respektieren... Null Unkrautvernichtungsmittel !

Angetrieben von dem tiefen Wunsch, die Auswirkungen unserer Tätigkeit auf die Umwelt zu verringern und unser Terroir zu bewahren, behandeln wir unsere Parzellen bevorzugt mit Produkten, die im biologischen Anbau verwendet werden, und verwerten unsere Abfälle. Unser Weingut ist als nachhaltiger Weinbau in der Champagne (VDC) und Haute Qualité Environnementale (HVE) zertifiziert. Aber wir gehen noch weiter: Durch eine methodische Bearbeitung unserer Böden wie im letzten Jahrhundert mit unseren auf alten Traktoren montierten Pflügen und Zwischenstock-Werkzeugen, aber auch mit unseren Armen, verwenden wir seit 2015 überhaupt keine Herbizide mehr.

Schöne Trauben als Belohnung !

Jedes Jahr wird der Zeitpunkt der Weinlese für jede Parzelle sorgfältig festgelegt, um Trauben mit perfekter Reife zu ernten. Dasselbe Team von Erntehelfern, die den Anforderungen des Weinguts treu ergeben und daran gewöhnt sind, ist dabei. Sie praktiziert eine strenge Auswahl der Trauben, die nur durch die Handlese ohne Ertragsziel möglich ist. Die Trauben werden in der neuen horizontalen Presse mit pneumatischer Membran gepresst, die ein sehr hochwertiges Pressen unter Einhaltung der Hygienestandards ermöglicht.

Neue Geräte für mehr Präzision...

Die 22 übereinanderliegenden Edelstahltanks unseres neuen Weinkellers ermöglichen einen Mosttransfer durch Schwerkraft und einen leichten Zugang zu den Kaminen für eine schnelle und sichere visuelle Kontrolle der Weine. Dank ihrer kleinen Voluminen von 10 bis 22 hl können wir jede Presse trennen und eine parzellenweise Vinifizierung durchführen, die die Ausdrucksvielfalt jedes Terroirs und jedes Ortes zur Geltung bringt. Die Temperatur jedes Tanks wird perfekt kontrolliert, um alle Etappen der Weinbereitung feinfühlig zu steuern: die Vorklärung, die Gärungen und die Lagerung.

Neue Räume, um Sie besser empfangen zu können...

Wir empfangen Sie gerne auf unserem Weingut und lassen Sie an unserem wunderbaren Beruf teilhaben. Wir beginnen mit einem Rundgang durch unsere Anlagen, die durch jede Bauphase bereichert wurden. Von der alten traditionellen bis zur neuen Presse, von der historischen bis zur temperaturgesteuerten Gärkellerei, bis hin zu unseren Kellern und dem Raum, in dem unsere Flaschen verpackt werden, werden wir Ihnen alles erklären!
Zum Abschluss werden wir in unserem neuen Empfangsbereich eine Verkostung unserer Cuvées durchführen.
Die gesamte Besichtigung ist natürlich auch für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.

Ausgezeichnete Cuvées...

Von Philippe Faure-Brac, dem besten Sommelier der Welt, der unsere Kreation, Perle de Craie Millésime 2008, für eine Kombination von Speisen und Weinen in der Zeitschrift Terre de Vins auswählte.
Durch den Preis der Jury in der Kategorie Assemblage Récoltant Manipulant und den Publikumspreis in allen Kategorien bei der Ausgabe 2020 der Jeunes Talents du Champagne für unsere Cuvée Les Semons,
Durch medaillen für unsere Cuvées Tradition, Les Semons, Rosé und Blanc de Blancs bei den Concours des Vignerons Indépendants und Gilbert et Gaillard.
Durch Verkostungskommentare, die in den Weinführern Hachette, Gault et Millau, Dussert et Gerber und Véron des Champagnes zu finden sind.

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