Un legado de pasión...

omos dos hermanas, Nathalie y Stéphanie, y decidimos cambiar completamente de profesión a los 40 años para continuar con la pasión familiar. Nuestro Domaine Briaux Lenique está situado en el corazón del valle del Marne, en las laderas arcillo-calcáreas que rodean el pueblo de Mardeuil, a tres kilómetros de Epernay. El viñedo abarca 4 hectáreas y consta de 21 parcelas, la mitad de las cuales están plantadas con Pinot Meunier, el 30% con Chardonnay y el 20% con Pinot Noir.

Nuestros padres, Pol Briaux y Christiane Lenique, crearon la marca Briaux Lenique en 1965 y eligieron el estatuto de Récoltant Manipulant para controlar todas las etapas de la vinificación en la propiedad. Cultivan las viñas, elaboran sus Champagnes con pasión y desarrollan el negocio desde hace casi 50 años. Hoy, orgullosos de su herencia, combinamos tradición y modernidad para ofrecer cinco Cuvées de carácter, cada una de las cuales expresa una mayoría de las tres variedades de uva del terruño.

Respetando nuestra Tierra... Cero herbicidas!

Motivados por el profundo deseo de reducir el impacto de nuestra actividad en el medio ambiente y preservar nuestro terruño, favorecemos el tratamiento de nuestras parcelas con productos utilizados en la agricultura ecológica y reciclamos nuestros residuos. Nuestra finca cuenta con la certificación Viticulture Durable en Champagne (VDC) y Haute Qualité Environnementale (HVE). Pero vamos más allá: trabajando metódicamente nuestros suelos como en el siglo pasado con nuestros arados y nuestras intercepas en tractores antiguos, pero también nuestros brazos, no utilizamos ningún herbicida desde 2015.

Hermosas uvas como recompensa!

Cada año, la fecha de vendimia de cada parcela se fija cuidadosamente para recoger las uvas en su punto perfecto de madurez. El mismo equipo de recolectores, leal y acostumbrado a las exigencias del Domaine, está a su disposición. Llevan a cabo una estricta selección de las uvas que sólo permite la recolección manual sin ningún objetivo de rendimiento. Las uvas se prensan en la nueva prensa horizontal con membrana neumática que permite un prensado de muy alta calidad respetando las normas de higiene.

Nuevos equipos para mayor precisión...

Las 22 cubas de acero inoxidable superpuestas de nuestra nueva bodega permiten el trasiego del mosto por gravedad y un fácil acceso a las chimeneas para un control visual rápido y seguro de los vinos. Gracias a sus pequeños volúmenes de 10 a 22hl, podemos separar cada prensa y realizar una vinificación por parcelas que realza la diversidad de expresión de cada terruño, de cada Lieu-dit. La temperatura de cada cuba está perfectamente controlada para pilotar con precisión todas las etapas de la vinificación : el desfangado, las fermentaciones y la conservación.

Nuevos espacios para acogerle mejor...

Estaremos encantados de recibirle en el Domaine para compartir nuestra maravillosa profesión. Empezaremos con una visita de nuestras instalaciones, enriquecidas por cada fase de trabajo. Desde la antigua prensa tradicional a la nueva, desde la histórica sala de cubas a la termo-regulada, hasta nuestras bodegas y la zona donde “vestimos" nuestras botellas, ¡te lo explicaremos todo!
Terminaremos con una degustación de nuestras Cuvées en nuestra nueva zona de recepción.
Por supuesto, toda la visita es accesible para personas con movilidad reducida.

Añadas premiadas...

Por Philippe Faure-Brac, mejor sumiller del mundo, que seleccionó nuestra creación, Perle de Craie Millésime 2008, para un Maridaje en la revista Terre de Vins.
Por el Premio del Jurado en la categoría de Assemblage Récoltant Manipulant y el Premio del Público en todas las categorías, durante la edición 2020 de los Jeunes Talents du Champagne por nuestra Cuvée Les Semons,
Medallas para nuestras referencias Tradition, Les Semons, Rosé y Blanc de Blancs en los Concours des Vignerons Indépendants y Gilbert et Gaillard.
Por los comentarios de cata en las guías de vinos Hachette, Gault et Millau, Dussert et Gerber y Véron des Champagnes.