El viñedo Briaux Lenique se encuentra en las laderas arcillo-calcáreas del valle del Marne alrededor del pueblo Mardeuil a tres kilómetros de Epernay.

La superficie del viñedo es de 4 ha y reúne 21 parcelas plantadas con Pinot Meunier (50%), Chardonnay (30%) y Pinot Noir (20%). La edad media del viñedo es de 30 años.

De la poda a la cosecha, el trabajo de la viña exige un seguimiento constante y un conocimiento muy preciso de cada parcela.

Cada año, durante la vendimia, el mismo equipo de recolectores fieles y acostumbrados a las exigencias del Viñedo están presentes.

Practica una selección rigurosa de las uvas que solamente la recolección a mano permite. Las uvas están prensadas en la prensa vertical tradicional del Viñedo. Único en la Champagne permite una extracción lenta, precisa y respetuosa de los mostos para preservar los matices de los terruños.