- Auge: die hellgelbe Robe mit leichten grünen Reflexen lässt an die Chardonnay-Rebsorte eindeutig erinnern. Lebhaftes Schäumen durch anhaltend entweichende Bläschensäulen.

- Nase : leichte Noten von an Linde und Akazie erinnernden weißen Blüten. Zitrusfrüchte sind auch mit Aromen von frischen Zitrone und Grapefruit präsent. Dann entfalten sich nach einigen Minuten Belüftung wärmere und luftigere Noten von trockenem Heu.

- Mund: dieser Wein zeichnet sich durch Frische und Ausstrahlung aus. Er ist lebhaft und charmant. Frische ist der Leitfaden von der Attaque bis zum Finale.

Dieser Champagner wird mit einem Süßwasserfisch (Forelle, Zander) serviert aber er wird auch am Ende des Nachmittags auf einer Terrasse oder im Garten verkostet.

Als Magnum (1,5 l) oder Demi (0,375 l) erhältlich