Rosé

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Notes de dégustation :

- Œil : robe rose tendre avec de délicats reflets saumonés. La mousse est abondante et les nombreux chapelets de bulles fines qui s'égaient à la surface donnent vie au vin.

- Nez : Dominante de fruits rouges mûrs (fraise et surtout cerise). Il s'y ajoute des notes mentholées, l'eau de vie de fruits (kirsch). Enfin, une touche épicée rappelant la cannelle se développe à l'agitation.

- Bouche : Le fruit explose, la cerise et la fraise se marient harmonieusement. La note mentholée s'exprime et confère de la fraîcheur. Une nuance poivrée signe la finale.

Accord mets et vins :

Ce rosé est un champagne évolué, que l'on servira avec une tarte aux fraises, un clafoutis ou un crumble aux fruits rouges.