Les Semons

Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%

Notes de dégustation :

- Œil : La robe jaune claire aux légers reflets verts dont se pare cette cuvée évoque clairement le cépage Chardonnay. L'effervescence est « vivante » par les colonnes de bulles qui s'échappent régulièrement.

- Nez : senteurs très délicates de fleurs blanches qui évoquent le tilleul et l'acacia. Les agrumes sont également présents avec des notes de citron frais et de pamplemousse. Enfin, des notes plus aériennes et chaleureuses de foin sec s'expriment après quelques minutes d'aération.

- Bouche : montre de la fraîcheur et de l'éclat. Le vin est vif et charmeur ; la fraîcheur en est le fil conducteur, présente de l'attaque à la finale.

Accord mets et vins :

Ce champagne pourra être servi avec un poisson de rivière (truite, sandre) mais on l'appréciera également les fins d'après midi, sur une terrasse ou au jardin.

Existe en magnum et demi-bouteille.