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PERLE DE CRAIE

Millésime 2018
Extra-Brut

Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%

Notes de dégustation :

- Œil : Très brillante robe or soutenu aux reflets verts parsemés de bulles crémeuses et persistantes.

- Nez :  D’une grande finesse, fleur d’acacia, d’aubépine, tilleul, réglisse, citron vert et poire. Après quelques secondes dans le verre, le vin s’affirme avec une évolution sur des notes d’aneth et de gingembre

- Bouche :  Une attaque franche et tonique, avec le croquant de la pêche de vigne, de la poire, et des notes de pain toasté s’allient pour une finale très aérienne et florale. Des subtiles notes de miel de printemps, de beurre frais et un soupçon de coing subliment la complexité aromatique de ce vin. Une bouche bien structurée en finesse, relevant l’élégance du terroir de Mardeuil.

Accords Mets et Vin :

Ce champagne ravira lors des apéritifs mais il sera aussi très apprécié pour accompagner un Risotto safrané aux coquillages.

 

En étui à l'unité ou en caisses bois par six