Notas de degustación :
- Ojo: color amarillo limón, brillante con una espuma muy fina y un cordón regular.
- Nariz: aroma goloso, los cítricos conviven con la ciruela mirabel con efluvios florales de tilo, de acacia y de filadelfo. Se perciben también la manzana, notas de flores secas y un toque de verbena.
- Boca: viva y fresca. Los frutos dominan y ofrecen una impresión crujiente. Una suave amargura en cierre recuerde al pomelo y confirma la frescura.
Acordes manjares/vinos :
Es un champagne fresco y luminoso para degustar como aperitivo, en un cóctel, durante una exposición o un vino de honor.